Superjedzenie z kuchni długowiecznych

Superjedzenie,

jest takie?

Od dłuższego czasu już przekopuję się  przez góry  artykułów i książek na temat diety i generalnie filozofii życia dziarskich stulatków z Niebieskich Stref.

Niebieskie Strefy, to obszary, gdzie ludzie żyją dłużej, zdrowiej i szczęśliwiej niż pozostali mieszkańcy naszej ślicznej Planety. Pisałam o tym już i link zamieszczam na końcu tekstu.

Dan Buettner, który badaniem Niebieskich zajmuje się od ponad dziesięciu lat, postanowił z ich stylem życia zaprzyjaźnić swoich ziomków, czyli Amerykanów. Którzy jak wiemy, siedząc w biurach, potem w fotelu z pilotem w jednej ręce, a paczką czipsów w drugiej, odreagowują stres i są grubi, chorzy i sfrustrowani. Oczywiście, nie tylko Amerykanie.

Cały świat oszalał i jest gruby i nieszczęśliwy.

Dlatego nie byłoby źle pójść śladem Dana Buettnera,  czyli podpatrzeć Niebieskich i przeszczepić na swoje podwórko ich sposób życia, którego bardzo ważnym, ale nie jedynym elementem jest zdrowe odżywianie się.

To wcale nie jest trudne.

Jeżeli spojrzysz na wszystkie Niebieskie Strefy, zobaczysz, że w ich kuchniach pewne produkty mają swoje stałe miejsce i powtarzają się, czy to na Ikarii, czy Okinawie.

Są też u mnie, w mojej kuchni, która chyba jest już bardzo niebieska.

To superjedzenie, pełnowartościowe, nieprzetworzone, takie, które daje siłę, zdrowie i energię.

Warto je mieć pod ręką i codziennie co najmniej kilka produktów włączać do jadłospisu.

Oto one. (podaję za D. Buettnerem)

1.Zielenina

Jarmuż ( mój faworyt), szpinak, koper włoski, sałaty, seler naciowy, pietruszka, boćwina.

O jarmużu więcej tutaj.

2.Fasola

Wszystkie rodzaje. Czarna, czerwona, biała, ciecierzyca, soczewica.Jest tania, smaczna, można z niej przyrządzać wszystko: Zupy, zapiekanki, ciasta, co tylko chcesz. Jest wspaniała. Więcej o tym tutaj.

3.Słodkie  ziemniaki, czyli bataty

więcej o ich zaletach pisze tutaj

4.Orzechy

Wszystkie rodzaje : włoskie, nerkowce, migdały, nerkowce, ziemne, brazylijskie,także  ziarna słonecznika, pestki dyni.

5.Owoce

Powinny jak najczęściej zastępować tobie  słodycze.

6.Zielone i ziołowe herbaty

7.Jęczmień

Jako kasza, płatki śniadaniowe, w chlebie.

8.Kurkuma

Jako przyprawa, albo w naparze. O kurkumie tutaj 

9. Owies

Najlepiej jako owsianka.

10.Oliwa z oliwek

Tłoczona na zimno, extra vergine. 

11. Czosnek i cebula

Zatem, jeżeli chcesz mieć pewność, że jesz pełnowartościowe jedzenie, czyli takie, które jest naturalną częścią filozofii życia najzdrowszych ludzi na świecie, postaraj się wkomponować choć kilka z tych produktów  w swoje codzienne posiłki.

To by było tyle. Idź na spacer,a potem ugotuj obiad, przyprawiając go kurkumą.

Pozdrawiam Cię serdecznie i niezmiennie – Greenelka

Jeżęli to co robię, stanowi dla Ciebie wartość wartą wsparcia, zapraszam na moja stronę: Patronite.pl/greenelka

Zapraszam oczywiście na moj kanał na You Tube, uwielbiam to, mowię Wam:)

A tym razem święcę Srebrne Gody bez mięsa:)