— Zdrowie —

Odkryj amarantus, ten „złoty ryż” da ci dużo zdrowia

8 września 2023

Amarantus to roślina, która znana jest od ponad 3000 lat, zatem wiek biblijny można jej przypisać na pewno. Ciekawe dlaczego prawie do dzisiaj cieszył się amarantus wielką popularnością? Prosta odpowiedź : bo ma niezwykłe właściwości prozdrowotne! Niestety, niestety, z biegiem lat, a już zwłaszcza w naszym dzisiejszym zhambugeryzowanym świecie amarantus zanikł. Jego atrakcyjność wobec kotleta z frytkami spadła do zera. Na szczęście powoli wraca do łask, chociaż raczej nie wśród Polaków, bo tu wciąż  koronę nosi schabowy. Faktem jest, że Polacy żyją krótko i umierają nie na starość, tylko na ciężkie choroby, których mogliby uniknąć gdyby trochę przestawili wajchę w odżywianiu. Co prawda coraz więcej jest takich, którzy otwierają oczy, ale wciąż jeszcze na informację, że moja dieta to dieta roślinna dostaję standardowe pytanie : eee? To co ty jesz, trawę ? Dobrze, wracam do amarantusa, bo chciałabym troszkę Ci smaczka podsunąć. Jest  rośliną z rodziny szarłatowatych, a pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Mówi sie o nim, że to „złoty ryż” lub „super ziarno” ze względu na swoje bogactwo składników odżywczych. Jednym z najważniejszych składników amarantusa są białka, niezwykle wysokiej jakości, ale amarantus zawiera też wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne, czyli te, których człowiek sam nie potrafi wytworzyc i musi czerpać go z pożywienia. Dla osób, które wybierają dietę roślinną, amarantus stanowi doskonałe źródło białka. Ponadto, białka te są łatwo przyswajalne przez organizm, co czyni amarantus idealnym wyborem dla sportowców i osób aktywnych fizycznie. Bogactwem tej niezwykłej rośliny są też składniki mineralne, takie jak żelazo, wapń, potas i magnez. Żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek i dostarczania tlenu do wszystkich komórek organizmu. Wapń jest nie tylko ważny dla zdrowych kości i zębów, ale również dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Potas reguluje równowagę elektrolitową organizmu, a magnez pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśniowego. Co więcej, amarantus zawiera również duże ilości witamin, takich jak witamina A, witamina C, witamina E i witamina B6. Witamina A jest niezbędna dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga w ochronie organizmu przed wolnymi rodnikami i wzmacnia układ odpornościowy. Witamina E jest znana ze swojego działania przeciwutleniającego i korzystnego wpływu na skórę, włosy i paznokcie. Natomiast witamina B6 jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Jednym z największych atutów amarantusa jest jego wysoka zawartość błonnika, który przyczynia się do zdrowia jelit i reguluje trawienie. Błonnik pomaga również w utrzymaniu uczucia sytości, co może być korzystne dla osób, które próbują utrzymać lub zredukować wagę. Krótko mówiąc – bez błonnika ani rusz, zapomnij o zdrowiu. Ponadto, amarantus jest idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu, ponieważ nie zawiera tej substancji. Niesamowitym skarbem amarantusa jest tajemniczy składnik mineralny o nazwie skwalen – bardzo silnie działąjący antyzapalnie i antyutleniająco. Jesli sie na złoty ryż skusisz, możesz jeść go na wiele różnych sposobów. Możesz go dodawać do sałatek, zup, potraw jednogarnkowych, pieczeni, a nawet do wypieków. Możesz również przyrządzać z niego kasze, musy, kluski lub dodawać do smoothie. Możliwości są nieograniczone! Korzystaj, zachęcam Cię z całego serca. Pozdrawiam – Twoja Greenelka  

— Zdrowie, jedz zdrowo —

Śliwki – małe, ale potężne dla serca i mózgu

25 sierpnia 2023

Czy wiesz, że jednym z najbardziej niedocenianych owoców na świecie są właśnie śliwki? Te małe, soczyste kuleczki nie tylko smakują wyśmienicie, ale również mają ogromne znaczenie dla twojego zdrowia ! W kilku zdaniach zdradzę Ci dlaczego warto włączyć je do swojej codziennej diety i jakie korzyści zdrowotne niesie to ze sobą. Śliwki są prawdziwą skarbnicą niesamowitych składników odżywczych Są dokonałym źródłem błonnika, witamin (takich jak witamina C, witamina K i witaminy z grupy B) oraz minerałów (w tym potasu, magnezu i żelaza). Spożywanie śliwek może wzmocnić Twój  system odpornościowy, poprawić pracę układu pokarmowego i zapewnić Ci energię na cały dzień. Wspomagają trawienie Dzięki swojej wysokiej zawartości błonnika, śliwki są doskonałym narzędziem w walce z problemami trawiennymi. Błonnik pomaga regulować pracę jelit, łagodzić zaparcia oraz utrzymywać zdrową florę bakteryjną w Twoim przewodzie pokarmowym. Dodatkowo, śliwki zawierają naturalne związki o właściwościach przeciwbakteryjnych, które mogą chronić Cię przedchorobotwórczymi mikroorganizmami. Chronią przed chorobami serca Badania wykazały, że regularne spożywanie śliwek może wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Składniki odżywcze zawarte w tych owocach, takie jak polifenole i antocyjany, mogą chronić  Twoje serce przed chorobami układu krążenia. Dodatkowo są niskokaloryczne, co sprawia, że są idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie swojego serca. Wspierają pracę mózgu Dzięki obecności antyoksydantów, takich jak witamina C i polifenole, śliwki mogą mieć pozytywny wpływ na Twój mózg. Badania sugerują, że regularne spożywanie tych owoców może poprawić funkcje poznawcze, zapobiegać starzeniu się mózgu i redukować ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimera czy Parkinsona.  Nie ma wątpliwości, że śliwki są małymi, ale mocno działającymi skarbami dla Twojego zdrowia. Od teraz, gdy zdajesz sobie sprawę z ich niezwykłych właściwości, dołącz je do swojej codziennej diety i ciesz się korzyściami, jakie niosą dla twojego organizmu. Nie zapominaj także o ich wyjątkowym smaku, który sprawia, że jedzenie śliwek staje się prawdziwą przyjemnością. Bądź proaktywny w dbaniu o swoje zdrowie i sięgnij po te niesamowite owoce już dziś. Pozdrawiam – Greenelka